Η Βοοτροφική Ολύμπου ΚΩΣΤΑΦΑΚΑΣ, ανήκει στον Κωσταφάκα Θωμά του Κωνσταντίνου, εδράζεται στα Καλύβια Ελασσόνας, στους πρόποδες του Ολύμπου.
Η μονάδα δραστηριοποιείται με αγελάδες κόκκινης φυλής, από το 1983, καθώς και με ταύρους αναπαραγωγής Limousine, οι οποίοι εισάγονται κάθε χρόνο από πιστοποιημένες γαλλικές μοναδες. 

Ως οικογενειακή επιχείρηση 2ης γενιάς, η βοοτροφική μας μονάδα προωθεί τις αξίες της συνεργασίας και της δεσμευτικότητας. 

Οι βόσκοντες και οι εργαζόμενοί μας αποτελούν μια μεγάλη οικογένεια που φροντίζει και σέβεται τον πλούτο της φύσης που μας περιβάλλει.

Η βοοτροφία στην περιοχή έχει βαθιές ρίζες, πάνω από εκατό χρόνια παράδοσης που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά και στόχος μας είναι να διατηρήσουμε αυτήν την παράδοση ζωντανή, να συμβάλουμε στην τοπική οικονομία και να προστατεύσουμε το φυσικό περιβάλλον.